【材料】 しめじ1/2パック グリーンアスパラ・8本 だし汁小さじ１薄口醤油小さじ１ 和えごろも（白炒りゴマ大さじ１・砂糖大さじ１・薄口醤油大さじ１）
【作り方】 ①しめじは石づきを落とし、アスパラは根もとを折ります。熱湯でさっとゆで、ざるにとって冷まします。 ②しめじは長さを二つ切りにし、アスパラは2センチ長さに切ります。 ③Aを合わせ、②にふりかけて下味をつけておきます。 ④あえごろもは、白妙りごまをすり鉢で半ずりにし砂糖、しょうゆを加え和えます。
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って冷まします。