【材料】 白たき大1玉 にんにく1かけ 赤とうがらし2本 オリーブ油大さじ1 塩少量 こしょう・少量 青じそ３枚
【作り方】 ①白たきは水からゆでて、２～３分煮たて、ざるに取って水気を切り、２～３か所に包丁を入れます。 ②にんにくは薄切り、赤とうがらしは輪切りにし、フライパンにオリーブ油を熱してゆっくり、弱火で妙めます。 ③②に①を加えて妙めて、塩・こしょうで昧つけをします。
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①白たきは水からゆでて、２～３分煮たて、ざるに取って水気を切り、２～３か所に包丁を入れます。