【材料】 春雨７０ｇ 合いびき肉３００ｇ ニンニク１片 しょうが１片 ネギ１５ｃｍ そら豆２５０ｇ 合わせ調味料（水３００ｃｃ 醤油大さじ４ 砂糖・酒各大さじⅠ 豆板醤大さじⅠ 油大さじ１）
【作り方】 ①そら豆をさやから出し、塩を入れた熱湯に入れますます、、かためにゆでて冷めたら薄皮をむいておきます。 ②春雨はゆでて食べやすい長さに切ります。 にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。 ③水、しょうゆ、砂糖・酒、豆板醤を合わせておきます。 ④中華鍋に油を熱し、にんにく、しょうがキねぎを妙め、香りが出てきたら合びき肉 を加えます。肉がパラパラになったら合わせ調昧科と春雨を入れ、混ぜながら2～3分煮ます。 ⑤最後にそら豆を入れますさっと妙め合わせます。
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①そら豆をさやから出し、塩を入れた熱湯に入れますます、、かためにゆでて冷めたら薄皮をむいておきます。