豚キムチ 豚肉と白菜の重ね煮 手羽先の唐揚げ 牛肉のしぐれ煮 蒸し鶏梅肉和え とり皮のカリカリ焼き 筑前煮 細切り牛肉のみぞれ和え ピーマンと牛肉の細切り炒め 砂肝の塩蒸し 牛肉のたたきサラダ ゆでタン 鶏ささ身の磯辺揚げ 豚肉のウーロン煮 牛ひき肉とレンコンはさみ揚げ 豚ばら肉とゴーヤの芥子醤え 笹身と三つ葉の芥子和え 豚しゃぶ 豚の角煮 梅しそ肉巻き
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①長ネギの芯の部分を取り除いて細切りにし、10分ほど水にさらして自髪ネギを作る。ショウガは適当な大きさに切る。
②の香味野菜と一緒に煮込むときに牛タンがお湯の表面に出ないように煮る。