料理 男の料理
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男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
【ささ身の磯辺揚げのレシピ】
【材料】
鶏ささ身(筋なし)4本 焼きのり1枚 ししとうがらし適宜 かたくり粉適宜
揚げ油 適量

下味( しょうゆ小さじ1 酒さじ1 おろししょうが小さじ1)
【作り方】

@ささ身は1本を4等分のそぎ切りにし、下味をまぶす。のりは長方形に16枚に切る。ししとうは縦に切り目を入れる。

Aのりをささ身に巻き、全体にかたくり粉をまぶす。

B揚げ油を180度に熱し、ししとうを素揚げにして油をきる。続いてAを入れ、きつね色に揚げる。

Cにささ身を盛り、ししとうを添える。








【メモ】
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