料理 男の料理
このサイトは片田舎の小さな居酒屋の親父が、超簡単に作れる男の「手抜き」料理のレシピを紹介しています。
TOP(男の手抜き料理indx)>>おふくろの味のレシピ>>豚ばら肉とゴーヤの芥子醤え
男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
【豚ばら肉とゴーヤの芥子醤えのレシピ】
【材料】
豚パラ肉薄切り100g サうダ油小さじ1 ゴーヤ1/2本
からし醤油(溶きがらし小さじ1 しょうゆ大さじ1 だし汁小さじ2 酒大さじ1/2)
【作り方】

@豚バラ肉は一口大に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、肉を一枚ず広げ、両面がカリカリのなるまで中火で焼きます。

Aゴーヤは縦2つに切り種をスプーンですくい出し、斜め薄切りにします。 塩をふり、しんなりしてから熱湯でさっとゆで、冷水にとります。

Bからし醤油の材料を混ぜ合わせます。

C食べる直前に混ぜ合わせます。






【メモ】
肉料理のレシピのTop Next→《笹身と三つ葉の芥子醤油和え》
魚料理 肉料理 おふくろの味 豆腐料理 玉子料理 乾物料理
おふくろの味料理のレシピ

豚キムチ
豚肉と白菜の重ね煮
手羽先の唐揚げ
牛肉のしぐれ煮
蒸し鶏梅肉和え
とり皮のカリカリ焼き
筑前煮
細切り牛肉のみぞれ和え
ピーマンと牛肉の細切り炒め
砂肝の塩蒸し
牛肉のたたきサラダ
ゆでタン
鶏ささ身の磯辺揚げ
豚肉のウーロン煮
牛ひき肉とレンコンはさみ揚げ
豚ばら肉とゴーヤの芥子醤え
笹身と三つ葉の芥子和え
豚しゃぶ
豚の角煮
梅しそ肉巻き

MENU

・ 手抜き料理コツ
・リンク集
・プロフィール
サイトマップ
Top