豚キムチ 豚肉と白菜の重ね煮 手羽先の唐揚げ 牛肉のしぐれ煮 蒸し鶏梅肉和え とり皮のカリカリ焼き 筑前煮 細切り牛肉のみぞれ和え ピーマンと牛肉の細切り炒め 砂肝の塩蒸し 牛肉のたたきサラダ ゆでタン 鶏ささ身の磯辺揚げ 豚肉のウーロン煮 牛ひき肉とレンコンはさみ揚げ 豚ばら肉とゴーヤの芥子醤え 笹身と三つ葉の芥子和え 豚しゃぶ 豚の角煮 梅しそ肉巻き
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①根みつばはたっぶりの湯で根のほうから入れてゆで、水にさらします。水気を切り根もとを落とし、3センチの長さに切り、さらに、しょうゆを2-3滴落として下あえし、もう一度水気をよく切ります。