料理 男の料理
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男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
【牛肉のしぐれ煮のレシピ】
【材料】
牛薄切り肉100g ごぽう100g 
調味料(しょうゆゆ大さじ2 みりん・酒各大さじ1 砂糖・サラダ油各小さじ2)
【作り方】
@牛肉は一口大のそぎに切ります。

Aごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、はしから水にさらします。

B鍋に油を熱し、強火でごぼうを妙め、しんなり.としたら、水大さじ3と調味料を加えます。

C牛肉を入れ、弱めの中火で混ぜながら煮ます。

D全体に火が通ったら強火に戻し、汁をからめるように妙り煮にします。

E器に盛ります。




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