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【帆立貝のレモンはさみのレシピ】 |
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【材料】** 帆立貝柱(刺し身用)大2個 イクラ大さじ1 レモンの薄切り2枚 大根・わかめ(塩蔵)・塩・酒各少々 |
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【作り方】 ①帆立は厚みを半分に切り、酒をからめます。水気をふき取り、それぞれの厚みの中央に深く切り込みを入れておきます。②大根は短冊切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら軽くもんで水気を絞ります。 ③わかめはもどして、ざく切りにします。 ④レモンは半分に切ります。 ⑤帆立の切り込みに、柚子とイクラをはさみます。 ⑥器に盛り、大根とわかめを添えます。 【メモ】 ＊＊ |
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１魚料理のレシピのＴｏｐ
Ｎｅｘｔアジみどり酢和え |
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