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男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
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【アジの味噌たたき納豆和えのレシピ】

【材料】
4人分
アジ(中)1匹・味噌15g 納豆 50g あさつき適宜


【作り方】
@アジは三枚におろし、腹骨と小骨を除いたら、皮をひく。

Aアジを5〜6m幅の細造りにし、軽くたたいておく。

Bあさつきは小口切りにしておく。

C納豆は包丁で細かくたたいてから、ボールに入れ、分量の味嗜を加えて、
よく混ぜ合わせる。

DAのアジをCの納豆で和えたら、器にこんもりと盛り、小口切リのあさつ
きをあしらう。

【メモ】
アジの鮮度が勝負です。
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