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【チリメンジャコの有馬煮のレシピ】 作りおきできる一品 |
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【材料】4人分 ちりめんじゃこ180g 山槻の実の佃煮30g 濃口醤油50cc 酒５０ｃｃ |
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【作り方】 ①チリメンジャコは固めの干ものを、塩分が多い場合は流水で塩抜きをします。そのときはよく水気を取ってください。 ②鍋に酒と濃口醤油入れて火にかける。山椒の実の佃煮を入れひにかける。③②がひと煮たちしたらじゃこを加えて煮る。 ④箸で混ぜ合わせながら強火で煮て汁気が無くなってきたら火からおろし冷ます。 ⑤冷凍保存して、適宜たべられます。 【メモ】 この料理は、日持ちがよいので、多めに作っておくと重宝します。 |
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１魚料理のレシピのＴｏｐ
Ｎｅｘｔエビチリソース |
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