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【イカのワタ焼きのレシピ】 イカの全部を食べてください |
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【材料】**
イカ （１パイ分）足とエンペラーワタ ネギ バター 醤油 |
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【作り方】 ①イカのわたは、墨の部分を取る。②ワタと下足・エンペラーなど食べやすい大きさに切ってだけをアルミホイルにのせる。 ③②①のわたにみりんとバター加え、包み込む。グリルやオーブントースターに人れ、なかまで火が通るように焼く。 ④火が通ってきたら、輪きりネギを入れ、香り付けの醤油と数滴たらす。 熱々を器に取り、レモンを絞りかけていただく。 【メモ】 新鮮なわたを使うこと。また、焼きすぎるとからからに乾くので注意。バターを入れると、コクがでます。 |
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１魚料理のレシピのＴｏｐ
Ｎｅｘｔ→わかさぎの南蛮漬け |
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