料理 男の料理
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男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
【豆腐ステーキのレシピ】
【材料】
木綿豆腐1/4 ニンニク2〜3枚 卵1個 塩コショウ パセリ
【作り方】

@豆腐を4等分する。

A皿の上に布巾などを敷きラップをかけないで2〜3分加熱して水切りをする。

B豆腐に塩コショウをして、小麦粉をつける。

Cフライパンににんにくのスライスを2〜3枚焼いて香りを出す。豆腐を入れてこんがりと返しながら焼く。

Dステーキ用鉄板もしくは陶板焼き皿に卵を溶き入れる。

E卵が半熟になったら焼いた豆腐を入れてみじんパセリを散らす。





【メモ】
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