【材料】 網ごし豆腐1丁 豆乳１カップ ナチュラルチーズ１００ｇ あさっき少々 パン粉少々 塩・こしよう
【作り方】 ①豆腐を水きりする。 ②ボウルに豆乳を入れ、塩、こしょうしてよく混ぜる。 ③チーズは小切りにし、あさつきは２～３ｃｍ長さに切る。 ④ココットに豆腐をスプーンで大まかにかき入れ、②を等分に注ぎ、ラップでおおい電子レンジに３分弱かける。 ⑤ラップをはずし、チーズとあさつきを加え、パン粉をふる。 高温のオーブントースターで５～６分焼きつけ、チーズがとろけたところを豆腐と混ぜて食べる。 【メモ】 豆腐以外の具としてベーコンやほうれん草などでもよい。
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①豆腐を水きりする。