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【茗荷とこはだのわさび酢】 |
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【材料】 こはだ(酢じめにしたもの〕4尾・みょうが2～3個・おろしわさぴ小さじ２二杯酢（酢１：薄口しょうゆ１：だし汁） |
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【作り方】 ①こはだは縦二つ切りにし、一口大のそぎ切りにします。 ②みょうがは３～４ミリぐらいの小口切りにします。 ③わさびをすりおろし（市販のチューブでも可）、合わせておいた二杯酢に溶かします。 ④こはだとみょうがを器に小高く盛り合わせ、わさび酢を回しかけます。 好みで砦ろしわさびを天盛りにして添えます。 |
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