料理 男の料理
このサイトは片田舎の小さな居酒屋の親父が、超簡単に作れる男の「手抜き」料理のレシピを紹介しています。
TOP(男の手抜き料理indx)>>野菜料理のレシピ>>大和芋の磯辺揚げ
男 の手抜き 料理 *肴とお酒の雑学*
TOP 手抜き料理レシピ集 役に立つ料理ものしり集 料理の雑学 Link/サイトマップ

【大和芋の磯辺揚げ】
肴の定番「磯辺揚げ」に大葉を入れ香味揚げにしました・

【材料】大和芋 大葉3枚 塩少々 旨味調味料少々 焼き海苔数枚 


【作り方】

@大和芋の3/2を摺り下ろし、残りの3/1はたたいて粗くくだいて合わせます。

A@に塩・旨味調味料と大葉をいれ、混ぜます。

B食べやすい大きさに海苔で巻いて160度で表面が硬くなるまであげます。

C2度揚げします。

【ポイント】大葉は大きくきったほうが喉に当たらない。2度上げしたほうがカリッと揚がります。

←野菜料理のレシピ / Next→レンコンの磯辺揚げ
TOP 魚料理 肉料理 おふくろの味 豆腐料理
■Linkについて 山菜 乾物料理 玉子料理
  野菜料理のレシピ

小松菜の真砂和え
小松菜のチュアンプル
大和芋の磯辺揚げ
レンコンの磯辺揚げ
里芋の白煮
焼きなす
菜の花の辛子醤油漬け
ほうれん草とキノコおひたし
たたき長いも
冷やしナス
ジャガイモのエゴマ和え
米ナスの田楽
山くらげのキンピラ
春菊のオイスターソースがけ
干瓢とびっ子和え
ジャガイモの明太子和え
筑前煮
ねぎベーコン巻き串焼き
茗荷とこはだのわさび酢
ブロッカリー芥子醤油和え

        MENU

・ 手抜き料理コツ
・リンク集
・プロフィール
サイトマップ
Top