料理　男の料理
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男 の手抜き 料理 ＊肴とお酒の雑学＊
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【焼きなす】
手軽な夏の肴に・・

【材料】なす4本しょうが1片削りがつお.しょうゆ各少々
【作り方】

①なすは洗って、がくのひらひらを切り落します。

②しょうがはすりおろします。

③熱した焼き網になすをのせ、強火で返しながら、焦げ色がついてしんなりするまで焼きます。

④冷水につけ、すぐに水気を切って皮をむきます。（熱いいので、手水をつけながらがくのほうから）。

⑤食べやすい大きさに切って盛り、たっぷりの鰹節と、しょうがを添えて勧めます。
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